ポケット知識

１２．食中毒を予防するには

１．調理をする前に必ず手を洗う。
２．調理場はいつも清潔にし、食物がネズミ・ハエ・ゴキブリなどによって汚染されないように気をつける。
３．食品はなるべく火をとおす。
４．冷蔵できる食品は、短い時間でも、冷蔵庫に入れて貯蔵する。
５．調理した食品はなるべくすぐ食べるようにし、長期間放置しないようにする。

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